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2011.04.24

島にんじんしりしり

島にんじんしりしり

島にんじんの臭みを押さえてササッと朝御飯

2011.04.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

島人参 2本
島ニラ 5本
シーチキンフレーク 30g
1個
オリーブオイル 大さじ1
島にんにく 2かけ
だしの素 半袋
醤油 ちょこっと

作り方

1皮を剥く

島人参はピーラーで皮を剥く

2刻む

島人参はしりしり器でシリシリする。その後さっと湯通しして洗う。臭いが消える。ニラを2センチほどに切る。

3炒める

オリーブオイルに島にんにくを炒め、その後島人参と島ニラを入れて炒める。

4炒める

島人参がすこししんなりしたら、シーチキンフレークを入れて炒める。

5炒める

溶き卵を満遍なくいれる。

6炒める

卵がキツネ色になって、人参が柔らかくなったら、だしの素を入れて、炒める。最後に醤油をジュワーってなるように入れる。

お料理のポイント

島人参は4本50円まで交渉して買った。
八百屋「外にだしてたら光合成して緑になったさあ」
「じゃー50円で売って。」
「いいよ」
でも黄色のほうが美味しいかも。

コメント

この時期にしか食べれない島人参!!昨日直売店で買った島人参で作ってみますね。

ami

amiさん、コメント有難う。
島にんじんは冬が旬です。
春になってくると、緑色になって美味しくないので注意です!

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