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2011.04.07

シークヮーサーゼリー

シークヮーサーゼリー

デザートやおやつに喜ばれる一品。

2011.04.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 8人分

シークヮーサーの果汁 100㏄
265㏄
パールアガー(凝固剤) 20g
砂糖 90g

作り方

シークヮーサーは、きれいに洗って切断し、搾汁する。
パールアガーと砂糖を粉のままよくかき混ぜ、分量の水を注ぎ、だまにならないようにかき混ぜながら、加熱する。
軽く沸騰したら、火から下ろして荒熱をとり、果汁を少しづつ加え、よく混ぜる。
型に流し込む。 ※なるべく空気を入れないようにする。
荒熱を取り、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

お料理のポイント

・シークヮーサーの果汁をたっぷり使ったシークヮーサーゼリーは、甘酸っぱさが好評で子どもから大人まで人気があり、デザートやおやつに喜ばれる一品です。

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