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- ゴーヤーを使ったレシピ / にんじんを使ったレシピ
- なまり節のみそあえ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （8人分）
| なまり節 | 200g |
|---|---|
| ゴーヤー | 300g(中1本) |
| 大根 | 200g |
| きゅうり | 200g |
| にんじん | 200g |
| 玉ねぎ | 200g |
| 特製みそタレ | 2 1/2カップ |
| ■特製みそタレ | |
| 白みそ | 大さじ5 |
| 白ごま | 大さじ5 |
| 酢 | 大さじ5 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| だし汁 | 大さじ4 |
| 塩 | 少々 |
| ハーブ(ローズマリー、タイム) | 各適量 |
作り方
なまり節は、手で小さくほぐす。
ゴーヤー・大根・きゅうり・にんじん・玉ねぎを千切りにして、水にさらした後、水切りする。
全部混ぜて、最後にみそダレを入れて混ぜ、盛りつける。
お料理のポイント
・なまり節にゴーヤーなどの身近な野菜をオリジナル特製タレで和えた一品で、調理しやすいヘルシーな料理である。
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まーさんレポート
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コメント
渡嘉敷村や座間味村のなまり節を冬場にいただき、冷蔵庫に眠っていましたが…。ゴーヤの季節になったので調べて作ってみました。味噌だれが絶妙でした。シークワーサーをかけると、また違った味になって二度楽しめました!お酒好きな方にも好まれると思います。
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