パパイヤの風味がうまみを引き立てている。
・新メニューは熟したパパイヤのソースを、淡白な白身のイラブチャーにのせて焼いた料理で、パパイヤの色や風味がイラブチャーのうまみを引き立てている。
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おきレシ12号掲載レシピ
白ワインの香りがふわぁっと香る前菜です
淡泊な冬瓜に海の幸の旨味が合います。
真っ黒だけどイカの旨味たっぷり絶品料理!
まーさんレポート
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