| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 豚肉 | 200～250g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 半個 |
| ■豚丼のタレ(生姜風味) | |
| 生姜(チューブ式) | 適量(お好み) |
| 醤油 | 大さじ2～3 |
| みりん | 大さじ1～2 |
| 酢 | 少々 |
| めんつゆ | 少々 |
作り方
1味付けタレを作る
醤油・みりん=3対1、もしくは3対2くらいで混ぜ生姜を適量(お好み)入れます。※生姜はチューブ式でも実際にすりおろしても可能です。
2豚肉に味をつけます。
使用する豚肉は食べやすい大きさにカット後、下味として塩&コショウする。その後タレを半分だけかけて味付け。
3一緒に炒める野菜を準備
玉ねぎを大きめに細切りします。※今回使用した玉ねぎは小さかったので1個丸々使いました。
4玉ねぎを炒める
カットした玉ねぎを炒めます(弱火～中火)。今回はごま油を使用しました。
5豚肉を入れて更に炒める
玉ねぎに軽く火が通ったら豚肉を加えます(弱火～中火)。
6さらに炒めてタレを追加して味付け
ある程度豚肉に火が通ってきたら、残りのタレを加えて更に炒めて「めんゆつ」を少々加えます。(※味付けが足りなければ醤油等追加してください。)
7お皿に盛りつけ完成!
ゴマや紅ショウガなど好みで振りかけて、ご飯の上に乗っければ完成です^^
お料理のポイント
今回は先に玉ねぎから炒めましたが、甘みがでるまで炒めると豚肉の具材としてはピッタリです。人参やピーマンなど一緒に加えてもイケそうです。
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まーさんレポート
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コメント
やっそん、何でも熟成が好みですね^^
やしがウマそうに盛り付けまでしたな(;・∀・)
>kacchonさん
コメントありがとうございます。
そうですね何事も「熟成」重要ですね^^肝に銘じておきます^^
美味そうに盛り付けれましたが、、
今になって、ご飯の上に盛り付けた写真がない!!
ということに気がつきました(笑)
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