2011.03.31

アーサとマグロの木の葉焼き

磯風味に仕上げた好評メニュー。

2011.03.31

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調理時間：	—
カロリー：	— Kcal

材料（4人分）

まぐろは繊維を切るようにみじん切りにする。

にんじんは千切り、玉ねぎはみじん切りにして油で炒める。アーサはみじん切りにする。

1. 2.を合わせ、卵とつぶした梅干し、にんにくを混ぜ合わせ12等分に分ける。

しその葉に 3.をのせて木の葉型に丸め、フライパンにしその葉が上になるように入れ、全体に火が通るようにゆっくり焼き上げる。

・アーサは春先は採りたてが出回り、汁物や天ぷら、お菓子等に使われる。
・野菜とまぐろ、アーサを混ぜ合わせ磯風味豊かに仕上げた好評メニューです。

酒肴やおかずに適しています

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健康食材を利用した一品として好評。