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2011.03.26

さやいんげんのサラダ

さやいんげんのサラダ

さやいんげんを洋風で

2011.03.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

さやいんげん 100g
くるみ(MIXナッツに入ってたもの) 7粒
■フレンチドレッシング
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
キャノーラ油 大さじ2
大さじ2
粒マスタード 小さじ2
塩・こしょう 少々

作り方

フレンチドレッシングの材料をボールに入れてよくかき混ぜて ドレッシングを作っておきます。
さやいんげんはよく洗ってから長さ1/2に切り、さらに縦半分に切ります。
くるみは包丁で刻みます。
鍋にたっぷりの湯と塩を入れて、さやいんげんを色よくゆがきます。冷水に取り、色止めして水気を切って皿に盛り、くるみをかけます。
1.のフレンチドレッシングをかけてお召し上がり下さい。

お料理のポイント

茹ですぎないように。歯ごたえも楽しめますね。

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