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シークヮーサー果汁を使ったレシピ
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紅芋を使ったレシピ
紅芋レアチーズケーキ
2011.03.24
紅芋レアチーズケーキ
専門学校 大育
2011.03.24
4784
4
1
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
18cm型
)
クリームチーズ
250g
生クリーム
200ml
プレーンヨーグルト
200g
上白糖
60g
シークヮーサー果汁
大さじ2
粉ゼラチン
7g
水
42g
紅芋
300g
生クリーム
大さじ2
作り方
1
混ぜる
クリームチーズをラップでくるんで、レンジで15秒位温め柔らかくなったらボールに移し、上白糖を加え白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
2
ヨーグルトと混ぜ合わせる
水分を切ったヨーグルトとシークヮーサー果汁を、1.に数回に分けて混ぜる。生クリームも数回に分けて混ぜる。
3
ゼラチンを混ぜる
戻しておいたゼラチンを湯煎で戻し、2.の中に混ぜいれる。
4
茹でる
紅芋は皮をむき角切りにし、水で5分ほどさらした後茹で、水気を切って粉ふきにする。
5
つぶす
潰して、生クリームを入れ滑らかにする。
6
冷やす
型に 5.を敷き詰めて、その上に 3.を流し入れ1~2時間冷やして出来上がり。
7
レシピについて
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
まーさんレポート
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(外部リンク)
シークヮーサー果汁
紅芋
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