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- シークヮーサー果汁を使ったレシピ / 紅芋を使ったレシピ
- 紅芋レアチーズケーキ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （18cm型）
| クリームチーズ | 250g |
|---|---|
| 生クリーム | 200ml |
| プレーンヨーグルト | 200g |
| 上白糖 | 60g |
| シークヮーサー果汁 | 大さじ2 |
| 粉ゼラチン | 7g |
| 水 | 42g |
| 紅芋 | 300g |
| 生クリーム | 大さじ2 |
作り方
1混ぜる
クリームチーズをラップでくるんで、レンジで15秒位温め柔らかくなったらボールに移し、上白糖を加え白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
2ヨーグルトと混ぜ合わせる
水分を切ったヨーグルトとシークヮーサー果汁を、1.に数回に分けて混ぜる。生クリームも数回に分けて混ぜる。
3ゼラチンを混ぜる
戻しておいたゼラチンを湯煎で戻し、2.の中に混ぜいれる。
4茹でる
紅芋は皮をむき角切りにし、水で5分ほどさらした後茹で、水気を切って粉ふきにする。
5つぶす
潰して、生クリームを入れ滑らかにする。
6冷やす
型に 5.を敷き詰めて、その上に 3.を流し入れ1～2時間冷やして出来上がり。
7レシピについて
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
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まーさんレポート
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