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- 雪塩チョコタルト
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （18cmパウンド型）
| オレオクッキー | 60g |
|---|---|
| 無塩バター | 30g |
| ホワイトチョコ | 2枚(90g) |
| 生クリーム | 100g |
| 卵黄 | 1個分(20g) |
| 雪塩 | 適量 |
作り方
オーブンを、180℃で予熱する。
バターは500wのレンジで約1分加熱し、溶かす。
オレオクッキーは、クリームを取り袋に入れる。めんぼ
うで細かく均一に砕く。溶かしバターを加え均等に混ざるように揉む。
型に2、を敷き詰めて、スプーンの背でしっかり押して、均一な厚さにして使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
ボウルに一口大に割ったホワイトチョコをいれ、500wの
レンジで30秒加熱した生クリームを加える。ゆっくり中
心から混ぜきれいに溶かす
卵黄を加え、混ぜ合わせる。
3、のタルト型の表面に茶こしで、雪塩を2～3回ふるう。5、の生地を流し、生地の表面にも茶こしで雪塩を2～3回ふるう。
予熱しておいたオーブンに入れ、25分ほど焼き、できあが
り。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・オレオクッキーに溶かしバターをしっかりなじませると型がきれいにできる。
・オレオクッキーはできるだけ細かく砕く
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