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2011.02.23

きくらげのわさび和え

きくらげのわさび和え

2011.02.23
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

きくらげ(生) 25g
人参 15g
白菜 50g
青しそ 2枚
塩 少々
■調味料
薄口しょう油 大さじ1
溶きわさび 小さじ1/2

作り方

きくらげはサッと湯通しして、千切りにする。人参は千切り。
白菜は葉と芯の部分を分け、それぞれ千切りにし、振り塩する。
白菜がしんなりしたら布巾に包んで水気を十分絞る。
薄口しょう油と溶きわさびを合わせる。きくらげと人参、白菜を合わせ、わさびしょう油で和える
小鉢に青しそを敷き、盛り付ける。

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