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2011.03.15

もずくと島野菜のサラダ

もずくと島野菜のサラダ

2011.03.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

生もずく 200g
野菜パパイヤ 1/4個
ゴーヤー 1/4本
ハンダマ 4把
島らっきょう 10本
ちりめんじゃこ 20g

作り方

生もずくは洗って 3~4cmに切る。
野菜パパイヤは皮をむいて種をくり抜き、スライサーで千切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
ゴーヤーは縦半分に切って種をとり、薄切りにする。
ハンダマは葉だけを食べやすい大きさに切り、島らっきょうは皮をむき斜めに薄切りにする。
ボールに 1.~4.とちりめんじゃこを入れて全体を混ぜ、器に盛る。食べる直前にお好みのドレッシングをかける。

6レシピについて

このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。

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