- レシピを探す
- 生もずくを使ったレシピ / 豚挽肉を使ったレシピ / 人参を使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- もずくバーグ 2
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 生もずく | 100g |
|---|---|
| 豆腐 | 150g |
| 長ねぎ | 20g |
| 生姜汁 | 小さじ1 |
| 豚挽肉 | 80g |
| 人参 | 20g |
| 椎茸(小) | 2枚 |
| にんにく | 1かけ |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ■タレ | |
| 濃口しょう油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 日本酒 | 大さじ3 |
作り方
生もずくはサッと水で洗い、細かく切る。
人参、椎茸、長ねぎ、にんにくはすべてみじん切りにし、人参は電子レンジで軽く加熱する。
大きめのボールに豚挽肉を入れて手でよく練る。粘りがでてきたら、豆腐をちぎりながら加えて更に練り、1.と2.を加えて生姜汁と塩・こしょうをし、全体をよく練り合わす。
熱したフライパンにサラダ油をひき、小判形にした 3.を両面焼く。
焼き上がった 4.を皿に取り出し、フライパンにタレ用調味料を入れて煮詰め、4.を戻してタレを絡める。
6レシピについて
このレシピは沖縄県農林水産部水産課
平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です