| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 白身魚 | 120g |
|---|---|
| 生姜汁 | 少々 |
| きくらげ(生) | 50g |
| 椎茸 | 1枚 |
| ハム | 1枚 |
| 人参 | 30g |
| ネギ | 1/2本 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| ■かけ汁 | |
| しょう油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
白身魚は軽く切れ目を入れて生姜の絞り汁を振りかけておく。
きくらげは千切りにする。椎茸は水に戻し千切りにする。ハムはサッと熱湯を通して千切りにする。人参も千切りにする。
ネギはみじん切りにしておく。
1.の魚を平皿に乗せ、その上にきくらげ、椎茸、ハムを乗せ、酒、ごま油をかけ、蒸し器に入れて強火で 15分～ 20分蒸す。
蒸しあがったら、ネギを散らし、煮立てたかけ汁をかける。
食材データベース（外部リンク）
同じ食材のレシピ
利休汁は、ねりごまの入った濃厚なみそ汁です。献立名の「利休汁」は、茶道で有名な千利休に由来します。千利休は、ごまが好きで、よく料理にごまを使っていたそうです。
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です