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2011.03.02

マーボーモーウイ

マーボーモーウイ

2011.03.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

モーウイ 600g
豚ミンチ 100g
にんにく(みじん切り) 少々
生姜(みじん切り) 少々
白ねぎ(みじん切り) 50g
豆板醤 10g
40ml
しょう油 25ml
スープ 適量
うまみ調味料 3g
砂糖 10g
片栗粉 適量
ごま油 少々

作り方

モーウイの皮と種を取り5mmの厚さに切り、油で揚げる。
油を適量入れ、豚ミンチを炒める。豚ミンチに火が通ればにんにく、生姜、白ねぎ、豆板醤を入れてよく炒める。
2.に酒、しょう油、スープを入れて、1.のモーウイを入れる。
3.にうまみ調味料、砂糖を入れ、水溶き片栗粉を入れる。とろみがついたらごま油を入れる。

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