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豚ミンチを使ったレシピ
フーロー豆の肉味噌あんかけ
2011.03.02
フーロー豆の肉味噌あんかけ
おきなわ伝統的農産物
2011.03.02
343
0
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
4人分
)
フーロー豆
100g
豚ミンチ
50g
たけのこ
10g
椎茸
10g
白葱
5g
■調味料A
生姜
3g
甜麺醤(市販品)
30g
しょう油
小さじ1
酒
小さじ1
こしょう
少々
鶏がらスープ
50ml
■調味料B
水溶き片栗粉
小さじ1
ゴマ油
少々
作り方
豚ミンチをフライパンで炒めて調味料Aで味をつける。
たけのこ・椎茸をみじん切りにして、1.に入れる。
水溶き片栗粉でとめて胡麻油をたらして、肉味噌あんを完成させる。
フーロー豆は、塩を入れた熱湯でさっとゆがいて皿に盛り、3.の肉味噌あんをかけて白葱を添える。
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