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- 乾燥なんこうの和え物
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 乾燥なんこう(水にもどして) | 200g |
|---|---|
| わかめ | 50g |
| きゅうり | 100g |
| 中華イカ | 100g |
| ドレッシング | 適量 |
作り方
乾燥なんこうは2時間ほど水でもどす。
1.を軽く絞り、熱湯を通して水切りする。
わかめは水にもどして水気を切り、きゅうりは薄切りにしておく。
ボールに材料を入れて混ぜ合わせ、好みのドレッシングをかけて味を調える。
お料理のポイント
・なんこうとは、沖縄在来のかぼちゃ。少し水っぽくあっさりした味が人気。 ・乾燥させることで、歯応えが出て食感が良くなる。 ・煮くずれせず、炒め物や煮物でも美味しく調理できる。
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まーさんレポート
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