カリフラワーの甘煮漬

おきレシ

2011.02.23

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調理時間：	—
カロリー：	— Kcal

材料

カリフラワーは適宜に切って熱湯にさっとくぐらせる。(酢を少し入れる)

水 670mlと塩 160gをよく混ぜ合わせ塩を溶かし、1.のカリフラワーを二日間漬ける。

取り出し脱水する。(ふきんで水気をとる)

鍋に水と砂糖を入れ沸騰させて砂糖を溶かし、火からおろしぎわに酢を加えて冷ます。

容器に 3.の材料を入れて液をそそぎこむ。

材料が液から浮きあがらないようにする。

日常の食生活で不足しがちな種実類を使ったデザートです。ナッツの種類を変えれば、色々な食感を楽しむことができます。

爽やか♪バター風味の甘酸っぱいソースde

小松菜は安価で手にはいりやすく、子どもたちの成長に必要な鉄分が豊富に含まれています。子どもたちに人気のむしパンへ変身させ、食べやすくアレンジしました。