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2011.02.23

かぼちゃポタージュ

かぼちゃポタージュ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 約2人分

かぼちゃ 200g
玉ねぎ(みじん切り) 25g
じゃがいも 75g
スープ 2カップ
牛乳 1/2カップ
バター 15g
少々
こしょう 少々
パセリ 少々

作り方

かぼちゃは皮をむいてさいの目に切る。じゃがいもも皮をむいてさいの目に切り、水に浸したあと水切りをする。
パセリはみじん切りにしておく。玉ねぎはみじん切り。
バターを溶かし、玉ねぎを十分いため、つぎにかぼちゃ、じゃがいもを入れて炒め、ひたひたの水を加えて柔らかく煮、裏ごしするか荒熱を取った後にミキサーで回す。
3.にスープを加え、煮立ったら牛乳を加え、塩、こしょうで味をととのえ、器にもり、みじん切りパセリをちらす。

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