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2020.10.27

黒糖でお肉柔らか手羽元のジューシー揚げ

黒糖でお肉柔らか手羽元のジューシー揚げ

#おきレシコンテスト

2020.10.27
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調理時間:
カロリー: 152 Kcal

材料 5人分

手羽元 10本
黒糖 大さじ1
醤油 大さじ2
コチジャン 小さじ2
ラム酒 小さじ1
にんにく 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
片栗粉 適宜
揚げ油 サラダ油 適宜

作り方

1手羽元の下処理

手羽元は骨から身を引き裂く時ハサミを使い持ち易くする。調味料に一晩漬け込みむ。 片栗粉をつけ180度ぐらいであげる。たべやすいようにアルミホイルで巻く。

お料理のポイント

沖縄をイメージして作りました。黒砂糖を使うと味に深みが出るのでジューシーです。

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