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2011.02.25

モズクとアーサのスパニッシュオムレツ

モズクとアーサのスパニッシュオムレツ

電子レンジの併用で時短可能

2011.02.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

4個
島野菜 適量
粉チーズ 少々
塩・こしょう 少々
生クリーム 50ml
玉ねぎ 1/3個
トマト 1/2個
モズク 80g
アーサ 30g
オリーブ油 少々

作り方

ボールに卵を割りほぐし、粉チーズ・生クリーム・塩・こしょうを入れて混ぜ合わす。
トマトはぶつ切り、モズクも軽く短く切り、アーサも同様にし1のボールに入れ混ぜる。
野菜は火が通りやすいように薄く切るか小さく切っておく。
フライパンを熱し油を入れ野菜からソテーする。 野菜に火が入ったら卵液を流し蓋をして弱火でゆっくりと焼く。
底が焼き固まったら、ひっくり返し弱火で焼く。

お料理のポイント

表面が焼き固まったら電子レンジで火を通しても良い。

コメント

いつもの卵焼きが少しオシャレにできて、好評でした。栄養価も高そうで、野菜は冷蔵庫の残り野菜を使いました。アーサとトマトってあうんですね…。美味しかったです!

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