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- 生もずくを使ったレシピ / 挽肉を使ったレシピ
- 煮込みもずくバーグ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 生もずく | 100g |
|---|---|
| 挽肉 | 200g |
| 島豆腐 | 1/4丁 |
| ガーリックパウダー | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ■ソース | |
| 市販のデミグラスソース | 1缶 |
| コンソメの素 | 小さじ1 |
| 水 | 3/4カップ |
| 生クリーム | 大さじ1 |
作り方
もずく、ひき肉、とうふをボウルに入れ混ぜ合わせ、 ハンバーグの形に整える。
フライパンに油を敷き、中に火が通るまで焼く。
焼き上がったら、一度バットに取り、脂切りをする。
鍋にデミグラスの素と、水、コンソメをいれ一煮立ちさせ、3.のハンバーグを入れる。
煮つめて、味を整えたら、生クリームを入れて完成させる。
このレシピは沖縄県農林水産部水産課
平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
お料理のポイント
もずくは細かく切りすぎると食感を損なうので、ある程度の長さに切りましょう。
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