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2011.03.15

煮込みもずくバーグ

煮込みもずくバーグ

2011.03.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

生もずく 100g
挽肉 200g
島豆腐 1/4丁
ガーリックパウダー 大さじ1
サラダ油 大さじ1
■ソース
市販のデミグラスソース 1缶
コンソメの素 小さじ1
3/4カップ
生クリーム 大さじ1

作り方

もずく、ひき肉、とうふをボウルに入れ混ぜ合わせ、 ハンバーグの形に整える。
フライパンに油を敷き、中に火が通るまで焼く。
焼き上がったら、一度バットに取り、脂切りをする。
鍋にデミグラスの素と、水、コンソメをいれ一煮立ちさせ、3.のハンバーグを入れる。
煮つめて、味を整えたら、生クリームを入れて完成させる。
このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。

お料理のポイント

もずくは細かく切りすぎると食感を損なうので、ある程度の長さに切りましょう。

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