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- マーボー島野菜
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （（4-5⼈分））
| 木綿豆腐 | 400g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100 g |
| 冬瓜 | 400g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| しいたけ | 2個 |
| ニラ | 3束 |
| にんにく | 1片 |
| 油 | 小さじ1 |
| ⿇婆⾖腐の素 | 1袋 |
| めんつゆ | お好みで |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1準備
冬⽠は⽪をむき、種を取り除いておき、約2cm⾓に切っておく。
⽟ねぎも⽪をむき、冬⽠と同じ⼤きさに切り、電⼦レンジで約5分程度加熱する。
2下処理
⾖腐、パプリカ、しいたけも2cm⾓に切っておく。
ニラは⼩⼝切りにし、にんにくは薄く切っておく。
3炒める
フライパンに油、切ったにんにくを⼊れ温め、温まってきたら豚ひき⾁を⼊れ炒める、ひき⾁に⽕が通ったら、１の野菜、しいたけを⼊れ煮込む。
4味付け
全体的に⽕が通ってきたら、⾖腐、マーボー⾖腐の素を⼊れる。味が薄い場合はめんつゆを加える。お好みで⾖板醤⼊れても◎
5仕上げ
仕上げに、パプリカ、ニラを⼊れ、仕上げにごま油を⼊れる。
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