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2012.05.02

もずくと山芋のとろとろ和え

もずくと山芋のとろとろ和え

歯ごたえばつぐんのかむかむレシピ

2012.05.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

きゅうり 2本
山芋 100g
もずく 120g
ミニトマト 8個
●酢 大さじ4
●砂糖 大さじ2
●醤油 小さじ2
●にんにく 1カケ
花かつお 適量

作り方

きゅうりは塩をまぶし、両手で転がしながら塩をなじませ、水で洗い流して乱切りにする。
山芋は皮をむき、酢水につけておき、ビニール袋などに入れてめん棒などでたたいてつぶす。
もずくは水につけて塩抜きをし、食べやすい大きさに切る。
きゅうり・山芋・もずくの順に盛り付け、最後にミニトマト・花かつおを盛り付け●の調味料を混ぜて食べる直前にかける。

コメント

体に良さそうな物ばかりが入っていますね。
これから夏に向けてピッタリのお料理ですよね~

山芋を酢水につけるのですね!
おいしそうです~。

>hachiさん

ありがとうございます。山芋を酢水につけて、変色を防ぎます♪

ドレッシングは他のサラダにも応用できます。



>ペリーコロさん

ありがとうございます。暑い日に食べたくなる1品です★

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