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2021.09.30

金武町9/9(木)屋嘉じゅーしー

金武町9/9(木)屋嘉じゅーしー

金武町の屋嘉地区で昔から親しまれている郷土料理です

2021.09.30
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調理時間:
カロリー: 421 Kcal

材料 1人分

75g
無圧ペン麦 10g
豚三枚肉 12g
にんじん 12g
煮干し粉 1.25g
カエリ 4g
干ししいたけ 1.3g
からしな 20g
0.18g
サラダ油 0.3g
しょうゆ 2.5g
0.5g
ポークブイヨン 5g
みりん 1.25g
1.88g
サラダ油 2.8g

作り方

①米は洗い、麦は水につけておく。にんじん千切り、からしな2㎝カット、干ししいたけ粗みじん切り、三枚肉は1㎝角切りにしておく。
②三枚肉、にんじん、干ししいたけはさっと炒め塩で味をつけておく。からしなはゆでて水気を切り、塩をふっておく。
③炊飯器に米と麦を入れ②で炒めた三枚肉、にんじん、干ししいたけを入れ煮干し粉、カエリ、調味料を入れ炊く。
④炊きあがったものに、ゆでたからし菜をまぜたら完成。

お料理のポイント

煮干し粉をそのまま入れて炊くのがポイントです

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