レシピを投稿する
2021.02.01

季節野菜のハートピクルス

季節野菜のハートピクルス

健康が気になるご家族に♪バレンタインにチョコ代わりにハートのピクルスはいかが?

2021.02.01
56
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: 136 Kcal

材料 4人分

大根 5cm
人参(上の部分)(県産) 1/2本
セロリ(県産) 1本
トップバリュ 塩 一つまみ
トップバリュ 寿司酢 60cc
120cc
ピクルスシード(あれば) 少々
ローリエ 1枚
ハートの型 1個

作り方

1食材の準備

大根と人参は3mm幅に薄く切り、ハート型でくりぬく。セロリは茎を使用。筋を取って斜め切りしたら塩もみしてしんなりさせ、水洗いをして水けを切っておく。 ※くりぬいた後の野菜もピクルスとしてつけてもOKですが、スープなど別料理に利用するのもおすすめです。

2加熱する

耐熱容器に人参を入れて軽くラップをかけ、電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。粗熱がとれたら、その他の野菜、すし酢、水・ローリエ、ピクルスシードを加えて冷蔵庫で冷やす(30分~1時間)。しっかり味がなじんだら完成♪

同じ食材のレシピ

2013.08.31 ゴーヤーと夏野菜満喫☆和風ラタトゥイユ

色鮮やかな夏野菜を使った和のラタトゥイユ

2012.11.25 ハンダマとトマトのチーズ焼き

簡単・ヘルシー・おいしー☆

2012.09.20 まぐろカツ

お弁当にもぴったりの一品

2014.08.30 メキシカンゴーヤー春巻き

ビールのおとも、おつまみに最適!