タコスピザ

①ボウルに、強力粉・さとう・イーストを入れ、お湯（７０～８０℃）を回し入れながら、一気にかき混ぜる。(熱いので菜箸等を使ってまぜる） ②生地をひとまとめにし、ラップをかぶせ、１０～２０分ほど置く。（生地が温かいので、発酵が進みます）

①玉ねぎをみじん切りにし、炒める。 ②玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加える。 ③ひき肉に火が通ってきたら、ケチャップを入れてなじませる。 ④チリパウダー・ナツメグを入れる。味をみながら、スパイスは調整。

①生地を伸ばし、タコミート・チーズをのせる。 ②ゴーヤをのせる。ゴーヤーは事前に炒めておくと仕上がりがきれい。(生のままでもＯＫ） ③２００℃のオーブンで約１０分焼く。（余熱有り）