沖縄風もずくチャプチェ

牛肉は細切り、人参は千切り、玉ねぎは薄切り、ニラは3cm程度に切る。

調味料の酒、みりん、醤油、にんにくチューブ、砂糖と牛肉を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を入れて、人参・玉ねぎ・調味料に漬けた牛肉・調味料の順で中火にして炒める。野菜がしんなりして水分が出てきたら、強火にして水分を飛ばし、ニラ・もずくを加えて炒める。

皿に盛り付け、白いりごまをまぶして完成。