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2020.10.29

さっぱり酢の物

さっぱり酢の物

#おきレシコンテスト

2020.10.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

もずく 100g
モーウイ 130g
ゴーヤー 50g
にんじん 30g
シークヮーサー 50g
鰹節(小分けパック) 適量
グラニュー糖 30g
醤油 15g
45g

作り方

1準備

もずくは水で洗っておいておく。

2材料の切り方

モーウイは、千切りする。 ゴーヤーはなるべく薄くスライスする。 シークヮーサーは半分に切る。 ニンジンは、花形の型抜きで抜き、二枚スライスする。

33杯酢の作り方

グラニュー糖30gと醤油15gと酢45gを混ぜて砂糖が溶けるくらいまで混ぜる。

4盛り付け

お皿に、まず最初にモーウイを盛り付け、その上にもずくを盛り付け、もずくの上にゴーヤーを盛り付け、鰹節を振ります。シークヮーサーと花柄のニンジンを盛り付け、3杯酢を上からかけて出来上がり。

お料理のポイント

もずくは、モーウイの中心に盛り付けると上から見て綺麗な段になって見えます。

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