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2013.06.16

シークヮーサー島ベジにぎり寿司

シークヮーサー島ベジにぎり寿司

シークヮーサーの酢飯でヘルシー島野菜寿司

2013.06.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

2合
うこん粉 大1
2合
シークヮーサー 絞り汁大1
10CC
黒糖粉 大1
シークヮーサー 絞り汁大1
■野菜
ゴーヤー 1/10本
島ラッキョウ 2粒
プチトマト 2個
ハンダマ 葉 4枚
ゴマ油 大1
味噌 小1
ミョウガ 1個
1/2 カップ
砂糖 大1
50cc
少々
オクラ 1本
ひとつまみ

作り方

1寿司飯をつくる

1)米を洗い、同量の水にうこんの粉を入れ炊飯する。 2)酢、黒糖の粉、シークヮーサーを合わせておく。 3)ご飯が炊きあがったら2と合わせて常温で冷ます *炊飯の時間は調理時間にいれていない

2野菜の下準備

1)ゴーヤーと島ラッキョウは 塩をまぶし10分ぐらいなじませてから長さを調整して切る 2)プチトマトはスライスする 3)ミョウガスライスし、さっとゆでて水気を切り 酢 1/2カップ砂糖 おさじ1塩 適宜 水 50CCをあわせ たボールにいれ、10分程度漬けこみ甘酢漬けにする 4)オクラさっと茹でて塩をふり縦半分に切り塩を軽くふっておく 5)ハンダマにぎりには、ゴマ油 大さじ1味噌 小さじ1をあわせておきハンダマの葉の内側に塗り、握る。

お料理のポイント

*シークヮーサー酢飯はさっぱり味で食べやすい
島野菜にはそれぞれ下味がついているので、そのまま手にとってすぐ食べれる

コメント

シークワーサーのお寿司って新しい感覚ですね~握るのが難しいなら、野菜のチラシ寿司というのも楽しそうですよね。お子様もお手伝いしながら楽しくご飯が作れそうです。

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