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- さっぱり酢の物
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| もずく | 100g |
|---|---|
| モーウイ | 130g |
| ゴーヤー | 50g |
| にんじん | 30g |
| シークヮーサー | 50g |
| 鰹節(小分けパック) | 適量 |
| グラニュー糖 | 30g |
| 醤油 | 15g |
| 酢 | 45g |
作り方
1準備
もずくは水で洗っておいておく。
2材料の切り方
モーウイは、千切りする。
ゴーヤーはなるべく薄くスライスする。
シークヮーサーは半分に切る。
ニンジンは、花形の型抜きで抜き、二枚スライスする。
33杯酢の作り方
グラニュー糖30gと醤油15gと酢45gを混ぜて砂糖が溶けるくらいまで混ぜる。
4盛り付け
お皿に、まず最初にモーウイを盛り付け、その上にもずくを盛り付け、もずくの上にゴーヤーを盛り付け、鰹節を振ります。シークヮーサーと花柄のニンジンを盛り付け、3杯酢を上からかけて出来上がり。
お料理のポイント
もずくは、モーウイの中心に盛り付けると上から見て綺麗な段になって見えます。
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