スパイシー肉炒めレタス包み

人参、玉ねぎ、ピーマンは、あらみじん切りにする。にんにく・しょうがは、みじん切りにする。レタスは、綺麗に洗って水気を切る。

フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがを香り良く炒め、続いて人参、玉ねぎを炒める。野菜がしんなりしたらフライパンのふちにドーナツ型に野菜を寄せ、空けた真ん中にひき肉を入れてしばらく焼きつける。

肉が、白くなったら混ぜ合わせピーマンを入れてしっかりと炒める。

塩・こしょう・ガラムマサラを入れて味を整える。

最後に水溶き片栗粉で少しとろみをつけて出来上がり。