ウンチェーのタコライス風

お料理のポイント

硬くて調理しにくかったウンチェーの茎をみじん切りにして食べやすく、トマトジュースで煮込むことでウンチェー特有の香りも和らぎ、発酵調味料の味噌としょうゆで身体に優しい子供から大人まで食べられます。サルサソースで辛いのがお好きな人は調整できます。