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2021.01.31

やみつきシンカレタス

やみつきシンカレタス

恩納村のシンカレタス、たくさん食べてね

2021.01.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

レタス 6枚程度
新たまねぎ 1/2個
焼き海苔 お好みで
■やみつきダレ
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1半
塩コショウ 小さじ1
ゴマ油 小さじ2
米酢 小さじ1
粉末ガーリック ひとつまみ
お湯 小さじ2

作り方

1レタスをちぎる

レタスを粗い、手で食べやすい大きさにちぎり、水気を切っておく

2新たまねぎをスライスする

新たまねぎを薄くスライスし、手でふんわりとほぐしておく

3やみつきダレを作る

タレの材料を全て合わせて良く混ぜておく

4具材を合わせる

食べる直前に、レタス、新たまねぎとタレを和え器に盛り、焼き海苔を手で揉み散らす

お料理のポイント

食べる直前に、タレと和えましょう。
タレに白ごまを入れても美味しいです。
包丁の材質によっては苦みが強くなったり、切り口を褐変させてしまうので、レタスは手でちぎりましょう。

長野と沖縄の交流により生まれたシンカレタス。
父親が長野出身なので、他人(!?)とは思えないお野菜です(笑)。

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