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2020.10.13

4層で4種楽しめるレアチーズケーキ

4層で4種楽しめるレアチーズケーキ

#おきレシコンテスト

2020.10.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 500g

クリームチーズ 200g
生クリーム 200g
砂糖 80g
粉ゼラチン 10g
マンゴー 50g
ドラゴンフルーツ 50g
シークワサーの皮 少量
轟麩の輪切り 2枚
パッションフルーツ 2~3個

作り方

1クリームチーズと生クリームを合わせて混ぜる。

常温に戻したクリームチーズと生クリームをよく混ぜ合わせる。

2砂糖と溶かした粉ゼラチンを合わせて混ぜる。

砂糖ん混ぜ合わせたら、少量のお湯で溶かした粉ゼラチンをよく混ぜ合わせる。

33つのボールに3種類のフルーツをそれぞれ混ぜ合わせる。

マンゴー、ドラゴンフルーツ、シークワサーはすりおろした皮を、3つのボール1つずつにそれぞれ混ぜ合わせる。

4容器に1種類ずつ入れその都度冷やし固める。

マンゴーを入れ冷蔵庫で冷やし固めたら、次に上からドラゴンフルーツを入れまた冷やし固め、最後に上からシークワサーを入れまた冷やし固める。

5轟麩を飾る。

輪切りにした轟麩を容器に飾る。

6全部が固まったら、一番上にパッションフルーツを乗せる。

パッションフルーツの中身を一番上に乗せて蓋をする。

お料理のポイント

レアチーズケーキに沖縄の夏のフルーツを使って味付け、色付けし、見た目が華やかなトロピカル雰囲気で可愛いくも見え美味しそーにも見える。
飾りの轟麩は飾る為だけじゃなく、レアチーズケーキを付けながらサクサクッとお菓子感覚で食べる。
4層のうちなーフルーツで4種のレアチーズケーキが楽しめます!!

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