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2011.07.02

大根葉と豚バラ肉の味噌炒め煮

大根葉と豚バラ肉の味噌炒め煮

シャキシャキの大根葉がたまりません

2011.07.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

大根葉 400g
豚バラ肉薄切り 100g
サラダ油 大さじ1
■味付け
味噌 30g
だし 適宜
50cc

作り方

大根葉は塩茹でして冷水にとり、3センチ幅に切りそろえる
豚バラ肉は長さを2センチほどに切りそろえ、さっと湯通しする
フライパンに油を熱し、2、1の順に炒める
水、だしを加えて味噌を溶く。少し煮詰めたら完成です

お料理のポイント

食物繊維とカロテンたっぷりの大根葉をふんだんに使用しました。豚バラ肉の旨みとともにモリモリいただけます!

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