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豚のもも肉を使ったレシピ
五目炒飯(デコレーション風)
2011.02.23
五目炒飯(デコレーション風)
おきレシ
2011.02.23
181
0
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
2~3人分
)
御飯
5カップ
卵
4個
豚のもも肉
200g
椎茸
3枚
ゆでたけのこ
120g
ねぎ
2本
グリンピース
1/2カップ
油
適量
パセリ
3本
塩
小さじ2
しょう油
小さじ2
酒
小さじ2
こしょう
少々
顆粒だし
小さじ 1/2
■焼き豚用タレ
しょう油
大さじ3
砂糖
大さじ2
酒
大さじ3
しょうが汁
大さじ2
きざみねぎ
少々
作り方
焼き豚用のタレの材料を混ぜ合わせる。豚のもも肉を薄切りにし、タレに漬け込んでねぎの斜め薄切りにした物を入れて混ぜる。
もどした椎茸、タケノコは 5mm角に切り、ねぎは 3mmの厚さくらいの小口切りにします。
豚肉は炒めてから漬け汁をかけて中火で煮、5mm角に切り揃える。鍋を熱して御飯を炒めて別の鍋に移す。
タケノコ、椎茸を炒めて器に移す。再度フライパンを熱し溶き卵を入れ大まかに攪拌し、柔らかめに大粒の炒り卵を作る。
4.に野菜、御飯を入れて炒め、塩こしょうを入れ次にしょう油、酒を入れ攪拌し調味料をふり、焼豚、グリンピースを混ぜ彩りを添える。
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豚のもも肉
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