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2020.10.04

ソースが決め手 沖縄風ポークソテー

ソースが決め手 沖縄風ポークソテー

県産豚肉×パイナップル 第二弾 #おきレシコンテスト

2020.10.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

豚ロース とんかつ用 2枚(250g)
パイナップル 150g
玉ねぎ 1/2個
■調味料
塩こしょう 少々
おろしニンニク 少々
オリーブオイル 少々
■ソース
A1ソース 大2
みりん 大1
砂糖 小1

作り方

1豚肉を漬けておく

豚肉に塩こしょうとおろしにんにくを各少々ずつ塗る。 パイナップルと玉ねぎをミキサー(またはブレンダー)にかける。 ジップロックに豚肉とパイナップル玉ねぎのペーストを入れ少し揉み、冷蔵庫で2時間以上寝かす。

2豚肉を焼く

フライパンにオリーブオイルをしき、ジップロックから豚肉だけを取り出しフライパンで火が通るまで焼く。 焼き色がしっかりついたらお皿にあげておく。 (フライパンは洗わずそのままに)

3ソースを作る

ジップロックに残ったパイナップル玉ねぎペーストと調味料を2のフライパンに入れ煮立てさせる。

4お皿に盛り付ける

2の豚肉の上に3のソースをかけ完成。

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