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2015.01.06

カレー風味の魚のムニエル

カレー風味の魚のムニエル

おきレシ37号掲載レシピ

2015.01.06
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材料 2人分

めかじき2切れ 90g×2
小さじ1/4
S&Bホワイトペッパー(パウダー) 少々
大さじ1
サラダ油 大さじ2
バター 10g
レモン 1/2個
■《A》
S&B赤缶カレー粉 小さじ1/2~1
薄力粉 大さじ2

作り方

1手順1

めかじきの両面に塩、ホワイトペッパーを振り、酒をかけて10分程度おきます。

2手順2

キッチンペーパーで①の水けを取り、混ぜ合わせた《A》を両面にまぶし、余分な粉をはたきます。

3手順3

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、バターを加えます。バターが溶けたら、②を並べて入れ、焼き色がついたら裏返し、弱火にして火が通るまで焼きます。

4手順4

皿に盛り、適当な大きさに切ったレモンを添え、絞り汁をかけていただきます。

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