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- ヘルシーベジタコライス
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 392 Kcal |
材料 （4人分）
| エノキ(県産) | 180g |
|---|---|
| ピーマン | 1個 |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| にんにく | １片 |
| ゆで大豆 | 100g |
| トップバリュ オリーブオイル | 大さじ１ |
| タコスシーズニング | 1袋 |
| トップバリュ ケチャップ | 大さじ２ |
| ■飾り用 | |
| トマト | 1個 |
| リーフレタス(県産) | 1株 |
| ご飯 | 2合 |
作り方
1野菜を切る
エノキは石突きを取り、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、ゆで大豆は全てみじん切りにする。
2野菜を炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、１を入れて炒める。火が通ったらタコスシーズニングとトマトケチャップを入れ、混ぜ合わせる。
3うつわに盛り付ける
トマトはヘタを取って薄いくし切りに、リーフレタスは食べやすい大きさにちぎっておく。器にご飯を盛り、その上にリーフレタス、炒めた具材、トマトの順にのせて完成♪
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