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- 柿の種で！グルクンクリスピーフライ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人前）
| グルクンフィレ半身 | 2枚 |
|---|---|
| 市販の柿の種 | 一袋 |
| シークヮーサーこしょう | 5グラム |
| マヨネーズ | 30グラム |
| 天ぷら粉 | 少々 |
| シークヮーサー | 半分 |
| おくら | 1本 |
作り方
1柿の種をクラッシュ！
柿の種をジップロック等の袋に入れ密閉し、おたまや麺棒のようなもので細かくクラッシュします。(荒さはお好みで)
2グルクンにクラッシュした柿の種をつけ衣にする
キッチンペーパー等でグルクンの水気をよく切り、厚めの天ぷら衣にくぐらせ、クラッシュした柿の種をつけグルクンフライにします。
3飾りの用意
おくらをボイルし縦割りにカットします。
シークヮーサーをカットしておきます。
4ゆずこしょうマヨネーズを作る
ゆずこしょうにマヨネーズを混ぜ、ゆずこしょうマヨをつくります。
5グルクンフライを揚げる
鍋に油を入れ、温度が上がったらグルクンフライを揚げます。
6盛り付け
グルクンフライをお好みでカットし器に盛り、飾りのおくらを盛り付け、ゆずこしょうマヨを掛けて完成です。
お料理のポイント
天ぷら衣は厚めの衣にします。
普通に小麦粉→卵→柿の種クリスピーでも構いません！
ゆずこしょうの変わりにシークヮーサーこしょうでもよいです！
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