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2020.09.29

やみつきレシピ!甘みそゴーヤ

やみつきレシピ!甘みそゴーヤ

#おきレシコンテスト

2020.09.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤ 1/2本
ごま油 大さじ1
みりん 大さじ2
味噌 大さじ1¥2
砂糖 大さじ1
すりごま 大さじ1
かつおぶし 1つかみ

作り方

1材料の準備

ゴーヤは、縦半分に切って、種、ワタを取る。 薄切りにする。

2じっくり炒めて仕上げる。

ごま油を敷いたフライパンでじっくり炒める。 ゴーヤがしんなりしたら、みりん、味噌、砂糖をいれて和える。 水分を飛ばしながら、炒め煮にする。

3仕上げて完成!

水分がなくなったら、すりごま、かつおぶしを入れて混ぜ合わせる。 お皿に盛りつける。

お料理のポイント

ゴーヤはしっかり炒めることで苦みが少し緩和されます。
味噌の辛味によって砂糖は調整しましょう。

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