人参しりしりのキッシュ

人参をしりしり器でしりしりして、フライパンでオイルを入れしりしり人参とツナ缶をそのまま汁ごと入れて炒める。ある程度、炒めたら冷凍のほうれん草を投入、味の素と塩コショウで味を整え、皿に移し冷ましておく。

卵、牛乳、生クリームをよく混ぜて、弱火～中火でトロトロのスクランブルエッグ状態を保ち、チーズを投入した後に冷ましておいた人参しりしりを入れて混ぜる。

ある程度混ざったら、余熱しているオーブンへ。15～20分で様子を見ながら、串をさして卵液が出てこなければオーブンからだし、冷ます。 その後に、型から外し食べやすい大きさにカットしたら完成。冷たくても美味しいです。