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2020.09.17

モロヘイヤと島豆腐のダイエット冷製パスタ

モロヘイヤと島豆腐のダイエット冷製パスタ

#おきレシコンテスト 食べたい!でも、カロリーは抑えたい時のメニュー

2020.09.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人分

こんにゃく麺 一袋
■具
ミニトマト 適量
1つ
モロヘイヤ 好きなだけ
島豆腐 好きなだけ
梅ペースト 適量
ニガナ 適量
■汁
麺汁 適量
ポン酢 少々

作り方

1茹で卵。もしくはポーチドエッグをつくる

茹で具合はおこのみで。

2卵を茹でる間で、白和えをつくる

豆腐は前もって重石を乗せて水気をきるか、レンチンで水切り。気にならないなら、水切りなしでも問題なし。ニガナを千切りし、豆腐と和える。梅ペーストで味付け。シーチキンなどを加えても◎

3モロヘイヤの和物をつくる

モロヘイヤは葉の部分をちぎり、熱湯で湯がく。1分もあれば充分。流水で冷やす。 水気を簡単に切り、鰹節やシーチキンなど、好きなものと和える。ポン酢や麺つゆで、簡単に味付け

4こんにゃく麺をゆすぎ器にもる

カロリー制限必要ない方は、パスタやうどんでも、もちろんオッケー。

5具材をもりつける

具材をもりつける。冷蔵庫の余り物も適当にのっけちゃいます。納豆やおくら、椎茸の佃煮、タクアンのみじん切りとか、なんでも美味しいのです。

お料理のポイント

まだまだ、暑いので火を使わない料理が、好きです。でも、ヘルシーではいたいので、こんにゃく麺様様です。

肉が欲しい時は、茹でたアグーの細切れなんかを、一緒にのっけても美味しいです。今回は冷蔵庫で長く眠っていた、野菜タコミートも添えてみました。

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