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- フーロー豆を使ったレシピ / 豚バラを使ったレシピ
- フーロー豆の豚バラ巻き 醤油バターソース
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| フーロー豆 | 一束 |
|---|---|
| 豚バラ | 200g |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| キャベツの千切り又はスライス玉ねぎ | 適量 |
| ■醤油バターソース | |
| 醤油 | 大さじ１ |
| バター | 10g |
作り方
1フーロー豆に豚バラを巻く
水洗いしたフーロー豆の水分を軽く取り、適当な長さに切り、豚バラをきつく巻きます。
巻き終わったら、塩コショウを軽くふります。
2焼く
フライパンにサラダ油を熱し、１の肉の巻き終わりを下にしてを並べていきます。
転がしながら全体を焼きます。
焼き上がったら皿にも盛ります。
3醤油バターソースを作ります
２のフライパンに残った油はキッチンペーパーなどで軽く取ります。
そこにバター、醤油を入れバターを溶かします。
焦げやすいので弱火で。
できあがったら、２にかけます。
つけあわせにキャベツの千切り、またはスライス玉ねぎなど、お好みの野菜を添えて召し上がれ！
4つけあわせアイデア
豚バラで巻いたフーロー豆を焼いた後の残りの油を利用して、今帰仁村産エリンギと県産オクラを炒め、皿に盛り、最後に醤油バターソースをかけたら、めちゃくちゃ美味しかったです！
お料理のポイント
私は１回に巻くフーロー豆は５〜６本、長さは10〜15センチぐらいに切っています。
巻いた後にかける塩はごくごく少量で構いません。
コショウは多めにかけてもおいしいです。
醤油バターの醤油とバターはつけあわせのキャベツまたはスライス玉ねぎにつけてもおいしいので倍の量で作る時もあります。
お好みで緑ねぎなどをちらしてもきれいです。
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