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2012.01.19

白菜と白ねぎのとろっと丼

白菜と白ねぎのとろっと丼

寒い日の夕食や夜食にも

2012.01.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

白菜 1/8個
白ねぎ 1本
しめじ 1/2房
豚ばら薄切り肉 100g
冷凍シーフードミックス 200g
生姜 1カケ
にんにく 1カケ
鶏がらスープの素 大さじ1
1カップ
塩・こしょう 適量
薄口醤油 小さじ1
ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 大さじ2

作り方

白菜は、一口大の削ぎ切り 白ねぎは、斜め薄切りにするしめじは、石突から切り落とし食べやすくほぐす。
1カップの水に鶏がらスープを溶いてレンジで温めておく。にんにくと生姜は、みじん切りにする。豚肉は、2㎝幅に切る。
鍋に油を中火で熱しにんにくと生姜を入れて炒め香りが出たら豚肉を入れて炒め、続いて凍ったままのシーフードミックスを入れて炒める。
シーフードミックスが柔らかくなったら白菜の硬い部分・しめじねぎ・白菜の葉の部分の順に入れ炒める。
全体的に油が回ったら水で溶いた鶏がらスープを入れてグツグツするまで煮る。1分煮たら塩・こしょうで味を調える。

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