島らっきょうとサバ缶のお箸パスタ

お料理のポイント

今回は赤島らっきょうを使いましたが、もちろん、普通の島らっきょうで問題ありません。

島らっきょうと、薬味で、サバの臭みを消すことができます。

パスタは、味付けシンプルかので、ある程度細麺が美味しいです。太麺でやるのであれば、少し味付け強めにするか、パスタ茹でる時の塩をさらに多めでやると良いかも。

今回、オーガニックパスタ利用のため、色が茶色いですが、普通のパスタだと、島らっきょうの色が映えて綺麗です。

上から、シソや、ネギ、刻み海苔など散らして食べてください。

今回冷蔵庫のお掃除で、余ってたベビーチーズ（アンチョビ入）で塩っ気を足してみましたが、なかなか良かったです。