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- あぐー肉と大根のミルフィーユ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| あぐー肉（スライス） | 150g |
|---|---|
| 大根 | 15cm |
| だし汁 | 50cc |
| ■調味料 | |
| 酒 | 小さじ1 |
| 酒 | 少々 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 生姜汁 | 小さじ1 |
作り方
1食材を切る
大根は、薄くスライスする。
2鍋に食材を重ねて入れる
鍋（15cm）に大根の1/3を敷く。その上にあぐー肉の1/2を敷き、さらに大根1/3、あぐー肉1/2、大根1/3を重ねる。
3火にかける
だし汁を入れ、蓋をして火にかける。煮立ってきたら弱火にして15～20分煮る。
4味付け
③を取り出し、残っている煮汁（煮汁が少ない時は水を足して100ccほどにする）に調味料を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ生姜汁を入れてタレを作る。
5仕上げ
③にタレをかけて仕上げる。
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