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- タン芯の極上タタキ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| 牛タン | 100グラム |
|---|---|
| 白髪ネギ | 適量 |
| 青ネギ | 適量 |
| ワサビ | 適量 |
| シークヮーサーポン酢 | 10グラム |
作り方
1牛タンを焼く
牛タン100グラムをフライパンで焼く。その時に、中に火が入りすぎないよう表面を焼く。
2氷水で冷ます
焼いた牛タンを、氷水で冷やす
3タンをスライス
牛タンをスライスして、器に盛りつける
4仕上げ
白髪ネギ、青ネギをちらし、ワサビを添えてシークヮーサーポン酢を全体にかけたら完成。(屋台No17．シーサードラゴン)
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