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2011.01.11

じゃが芋のあんかけ

じゃが芋のあんかけ

2011.01.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

じゃが芋 200g
少々
片栗粉 大さじ1
■調味料A
挽肉 200g
玉ねぎ 1/4個
生姜 8g
にんにく 少々
豆板醤 小さじ1
■調味料B
しょうゆ 大さじ1
赤みそ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
砂糖 1.5g
だし汁 1/2カップ

作り方

じゃが芋は皮付きのまま 4等分にして蒸す。
鍋に油を入れ、挽肉と調味料 A(玉ねぎ・生姜・にんにく・豆板醤)を入れて炒める。
1.のじゃが芋と調味料 B(しょう油・赤味噌・ケチャップ・砂糖・だし汁)を 2.に加え、2~ 3分煮る。
水で溶いた片栗粉を 3.に加え仕上げ、皿に盛ってねぎのみじん切りを散らす。

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